Fenugreek Berkualiti Tinggi Semula jadi

Fenugreek adalah nama Cina untuk fenugreek, juga dikenal sebagai fenugreek, dalam keluarga kekacang Trigonella. Tumbuhan tahunan. Tinggi: 30-80 cm, akar yang berkembang dengan baik, batang tegak, trifoliat, pinioles merebak. Bunga sessile, Calyx Tubular, Corolla kuning-putih atau kekuningan, ovari linier, pod silinder, biji bujur-panjang. Berbunga 4-7 bulan, berbuah 7-9 bulan. Diagihkan di China, Mediterranean timur, Himalaya dan tempat-tempat lain, dilahirkan di ladang, di tepi jalan.

Ciri-ciri: tanaman tahunan, tinggi 30-80 cm. Taproot hingga 80 cm di dalam tanah, akarnya berkembang dengan baik. Batang tegak, Terete, banyak bercabang, puberulen. Stipules keseluruhan, membran, pangkal melekat pada Petiole, Apex Acuminate, berbulu; penyebaran petiole, panjang 6-12 mm; selebaran panjang obovate, ovate to long-lanceolate, subequal, 15-40 mm long, 4-15 mm, apt obtuse, base Cuneate, margin bagian atas dengan triangular cuspidate gigi, glabrous di atas, jarang pilose di bawah, atau botak, lateral vena 5-6 pasang, tidak ketara; risalah terminal dengan petiolul yang lebih panjang. Bunga sessile, 1-2 ditanggung pada axil daun, 13-18 mm; Calyx Tubular, panjang 7-8 mm, berlekuk, gigi kelopak berbentuk pisau, tirus, sepanjang Calyx; Corolla kuning-putih atau kekuningan, pangkal sedikit kebiruan, panjang obovate, puncak sangat cekung, ovari Linear, puberulent, gaya pendek, stigma capit, ovula banyak. Pod silinder, panjang 7-12 cm, Diameter 4-5 mm. , lurus atau sedikit melengkung, berkilau atau sedikit pilosa, puncak dengan paruh langsing, paruh sepanjang 2 cm (termasuk bahagian steril ovari atas), jahitan belakang menebal, permukaan dengan retikulasi membujur yang jelas, dengan 10-20 biji. Benih bujur bujur, panjang 3-5 mm, lebar 2-3 mm, permukaan coklat, tidak rata. Berbunga 4-7 bulan, berbuah 7-9 bulan.

Khasiat: Untuk selesema buah pinggang, sakit sejuk di bahagian bawah abdomen, hernia usus kecil, sejuk dan Beriberi basah.

Makan: Salah satu bahan penting yang digunakan untuk membuat rempah kari, Hoohupa banyak digunakan dalam masakan India. Batang dan daun muda boleh dijadikan sayur. Batang, daun atau biji dapat dikeringkan dan dicampurkan dengan tepung untuk dikukus dan digunakan sebagai penambah rasa. Sebagai pengental dan penambah ais krim, mi segera, makanan dalam tin, makanan sejuk beku dan mi segera dalam industri makanan, ia memainkan peranan penting dalam menjaga warna, aroma, rasa, struktur dan kestabilan makanan yang relatif. Ia boleh menjadikan ais krim dan produk tenusu lain mempunyai rasa berkrim dan berminyak. Ia juga dapat digunakan sebagai pengemulsi stabil untuk mengendalikan pembentukan kristal ais dalam makanan beku dan menghalang dehidrasi produk.